胡萝卜，含有丰富维生素C分解酶，遇到山楂后，会把山楂维生素C分解掉；猪肝，含有铜，铁，锌等营养元素，与山楂一起吃，会氧化破坏掉维生素C；柠檬，与山楂同食会影响消化；人参或海参，能补足人体元气，与山楂一起吃会伤元气；鸭肉，属凉性食物，不能与山楂同食；海鲜，含有丰富蛋白质，与山楂一起吃会影响消化吸收；火龙果，会引起消化不良、腹痛、腹胀；笋瓜，会引起身体不适。
不能和山楂一起食用的食物如下:
1.山楂与猪肝猪肝。
山楂富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。
维生素C会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
故食猪肝后，不宜再食山楂。
2.山楂与海鲜。
海鲜除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若混合使用会引起生化反应，形成鞣酸蛋白。
这种物质对胃肠里的食物有收敛的作用，易形成便秘，增加肠内有毒物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.山楂与牛奶、豆浆。
山楂和柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶或豆浆同食。
水果中含有丰富的果酸，与牛奶或者豆浆同食后，牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝块，消化吸收比较因难。
因此，应在喝牛奶或者豆浆一小时以后再吃山楂。
不能和山楂一起食用的食物：一、胡萝卜：含有丰富维生素C分解酶，遇到山楂后，会把山楂维生素C分解掉。
二、猪肝：含有铜、铁、锌等营养元素，与山楂一起吃，会氧化破坏维生素C。
三、柠檬：与山楂同食会影响消化。
四、人参：可补足人体元气，但与山楂同吃会损伤元气。
五、鸭肉：属凉性食物，不能与山楂同食。
六、海鲜：含有丰富蛋白质，与山楂一起吃会影响消化吸收。