材料主料：挂面100g、橄榄菜2勺。
辅料：小香肠适量、生抽适量、大蒜适量。
1.大蒜切末、火腿肠切片备用。
2.煮锅烧沸水，下面条煮至七成熟捞出。
3.捞出控净水分，倒入少许香油拌匀防止粘在一起。
4.锅中放少许油，放入蒜末爆香，放入切好的小香肠煸炒出香味。
5.煸炒出香味后，放入煮好的面条放入已勺橄榄菜拌匀。
6.加入适量生抽拌匀即可。
蒜香排骨腌制方法：
1.排骨切小段，用清水浸泡15分钟后洗净备用；
2.把准备好的姜、蒜切碎，香菜切成段备用；
3.取一个大碗放入处理好的排骨，把姜末、蒜末、香菜放入排骨中，再加入适量的盐和鸡精、4勺料酒、4勺豉汁、一勺糖、一勺蚝油。
用手给排骨做“按摩”搅拌到粘稠；
4.搅拌均匀后用保鲜膜把排骨封起来放入冰箱腌制1天（24小时）。