橄榄一般是青色。
橄榄是一种水果，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。
橄榄有助于消化。
潮州是我国橄榄分布最多的地方。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。
橄榄分两类：橄榄，又称油橄榄，唇形目木樨科木樨榄属植物，原产于地中海地区，果实主要用于生产橄榄油。
橄榄，无患子目橄榄科橄榄属植物，原产于中国南部地区的橄榄，果实主要用作水果，微苦带甜，微涩带甘。
1.初食橄榄时有涩口之感，但放在嘴里久了，就会感到有清甜的回味，苦尽甘来，就好像“良药苦口”、“忠言逆耳”一样，在古代它就是一种名贵的果品；
2.咬下以后，须臾之后，苦涩味尽消，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷舌面上无处不源源不断冒出甘甜的味道来，涌泉一样的甜，还有鲜味，很鲜很鲜，却有不同于味精那样让人起腻；
3.果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻，核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效，种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油，中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
橄榄是一种常绿乔木，原产中国。
可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。
福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。
在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。
神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
人们将橄榄称为“天堂之果”，在希腊神话中，众神赠给人类最宝贵的礼物是橄榄树，而在雅典这个古代奥运会的发源地，当时获胜者的唯一奖品就是橄榄枝。
橄榄的意指含义：橄榄果指天堂、橄榄树意为珍贵、橄榄枝代表荣誉。