螃蟹去腥味方法如下：
1.切开柠檬，将柠檬汁挤在手上，反复搓洗1至2分钟，然后用清水洗净，可有效去除食蟹后手上留下的腥味儿；
2.把牙膏均匀涂抹在手上，牙膏所含活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物；
3.将食用醋倒在手上，搓洗半分钟后，用清水洗掉，可以去腥；
4.食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手，可以去腥；
5.将少许白酒滴在手心，双手反复揉搓，再用清水冲洗，也可去除腥味儿；
6.如果吃完螃蟹，感觉嘴里有腥味儿，可以把泡过的茶叶放在嘴里嚼上1至2分钟，然后吐掉即可；
7.也可以放点盐含在嘴里，一分钟后漱口；
8.还可以嚼一块口香糖或吃个甜一点的苹果，同样能使口气变清新。
清蒸螃蟹需要的温度高，不但熟得快，而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫。
并且蒸螃蟹可以有效的防止螃蟹中的鲜嫩味道和营养成分扩散到水中，保留住螃蟹的鲜美风味和营养价值。
尤其是海蟹，长期生活在海底，身体上存有一些淤泥、杂质、寄生虫等。
蒸螃蟹可以防止淤泥、杂质、寄生虫等进入螃蟹内，使螃蟹更加的卫生，营养价值保留的更加完整。
蒸或煮都各有优点，都能够保持螃蟹的鲜美。
除蒸煮之外，还有红烧，油炸等做法。
一、清蒸螃蟹做法
1.准备螃蟹许多只、姜片、葱段、盐、味精、海鲜汁。
2.将螃蟹清洗干净，去除脏物。
3.蒸锅加水，放入葱段和姜片。
4.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟左右，蒸熟后取出。
5.将调料根据个人口味调拌混合后，将螃蟹蘸料食用。
二、水煮螃蟹做法
1.准备螃蟹3只、姜丝适量、清水、盐、料酒。
2.将螃蟹清洗干净，放在盆中备用。
3.锅入加入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
4.水开后把螃蟹放入。
5.水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟。
6.出锅，吃时蘸姜蒜末加醋调的汁食用。