西湖，位于浙江省杭州市区西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。
中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，与南京玄武湖、嘉兴南湖并称“江南三大名湖”。
西湖，位于浙江省杭州市西部，是中国主要的观赏性淡水湖泊，也是中国首批国家重点风景名胜区。
西湖三面环山，面积约
6.39平方千米，东西宽约
2.8千米，南北长约
3.2千米，绕湖一周近15千米。
湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保?塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
2011年6月24日，杭州西湖列入世界遗产名录。
1.西湖，位于浙江省杭州市区西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。
中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，与南京玄武湖、嘉兴南湖并称江南三大名湖。
2.是中国主要的观赏性淡水湖泊，也是中国首批国家重点风景名胜区。
西湖三面环山，面积约
6.39平方千米，东西宽约
2.8千米，南北长约
3.2千米，绕湖一周近15千米。
3.湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保?塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖的基本格局。
4.2011年6月24日，杭州西湖列入世界遗产名录。
原料：活草鱼1条，葱4根，姜片5块。
1.加工活草鱼。
刮掉鱼鳞，清洗干净后，从鱼背处剖开，取出内脏，鱼头劈开，用刀在鱼身上划几刀。
2.用中火把锅烧热，放50克油，投入葱和姜块，煸香后，放15克黄酒，加水，再放30克酱油，5克盐。
煮开后，把鱼放入，先用旺火烧开，再改用中火，把鱼煮熟，从水开到出锅大约需要15分钟。
3.把煮鱼的汤舀出100克放在炒锅里，加10克酱油，50克白糖，50克米醋和少许盐，烧开，再加30克水淀粉勾芡。
4.出锅时将卤汁浇在鱼身上，撒上姜末10克，即可。