材料：猪瘦肉150g、苦瓜1个、盐半勺、料酒1勺、淀粉、姜、大蒜、小葱一根、生抽。
做法：
1. 将苦瓜切成20厘米的断，掏去瓤，然后放入开水中过水，过水时水中放少许盐，捞出沥水备用。
2.猪肉剁碎，加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，再放入一点点猪油或者调和油拌匀。
3.将扮好的肉填入苦瓜中摆盘。
4.放入蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。
5.锅中放少量油，油热后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、鸡精、淀粉水翻炒，然后淋在菜上，最后撒上葱花完成。
苦瓜凉拌蜂蜜的食用作用有：
1.蜂蜜凉拌苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.蜂蜜凉拌苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.蜂蜜凉拌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.蜂蜜凉拌苦瓜中的蜂蜜凉拌苦瓜素被誉为"脂肪杀手"，能使人摄取的脂肪和多糖减少。
另外可清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑。
苦瓜炒猪肝材料：苦瓜2个、猪肝适量、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量。
步骤：
1.猪肝洗干净后用料酒、淀粉、油、盐进行调味腌制15分钟；
2.苦瓜切开去掉里面的籽，再切小块；
3.下油锅，翻炒苦瓜；
4.倒进酱油、盐、蚝油各适量，进行翻炒；
5.再加进适量的糖进行翻炒；
6.最后加进猪肝一同翻炒至熟即可。