珍珠菇可以和海带一起煲汤。
步骤:
1.将鹌鹑蛋剥去外皮,海带切丝,茶树菇泡发洗净切断,珍珠菇洗净切丁;
2.将泡好的银耳备用;
3.将鸡胸肉洗净,剁成肉沫,放在碗里;
4.在碗里加入蛋清和适量淀粉进行搅拌;
5.将丸子逐个下锅,煮熟后,捞出放在清水中;
6.将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中,把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅内;
7.在起锅前,加入少许味精、香油即可食用。
二者是两种完全不同的植物。
二者简介如下:
1.珍珠草又名叶下珠,为大戟科植物叶下珠的干燥全草或带跟全草。
一年生草本。
高数寸至尺许。
茎带紫红色,有纵棱。
叶互生,作复瓦状排列,形成二行,很似羽状复叶,叶片矩圆形,长二、三分,全绿,先端尖或钝,基部圆形,几无叶柄。
夏秋沿茎叶下面开白色小花,无花柄。
花后结扁圆形小果,形如小珠,排列于假复叶下面。
2.含羞草,为豆科多年生草本或亚灌木,由于叶子会对热和光产生反应,受到外力触碰会立即闭合,所以得名含羞草。
形状似绒球。
开花后结荚果,果实呈扁圆形。
叶为羽毛状复叶互生,呈掌状排列。
大约在盛夏以后开花,头状花序长圆形,2至3个生于叶腋。
花为白色、粉红色,花萼钟状,有8个微小萼齿,花瓣四裂,雄蕊四枚,子房无毛。
荚果扁平,每荚节有1颗种子,成熟时节间脱落。
花期9月。
1.珍珠菇又称滑子菇、滑菇。
原产日本,1976年由日本引进,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。
自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。
2.香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。
主治食欲减退,少气乏力。