材料:木薯粉：100克。
椰浆：50毫升。
红糖：适量。
白糖：适量。
水：适量。
步骤:
1.木薯粉分成两份，一份加入椰浆和白糖，一份加入红糖，再加入适量水搅拌均匀成稀糊状。
两种颜色的糊准备好，称作黄浆和白浆；
2.锅里放水烧开，放入蒸盘。
水量以没过蒸盘底的四分之一即可；
3.第一层用勺子把黄浆淋到蒸盘里，盖上盖子，等待2分钟；
4.观察到上一层变成凝固状，轻微晃动蒸盘确认已经凝固后，在上面淋上白浆并作为第二层。
也是等待2分钟；
5.重复上述步骤，两种浆交换倒入，一般蒸7层。
需要注意的是，如果期间有一层没有完全凝固，会使得该层与前一层混合，造成不分层现象，则需要再蒸至凝固后方可继续。
另外，蒸最后一层时，一般要等待5分钟左右；
6.拿出蒸盘后放凉，切开即可食用。
放入冰箱冷冻口感更佳。
用木薯淀粉做的大西米未煮全透明，吃了没有毒。
任何淀粉做的大西米，它生与熟只是对人体肠道的消化与吸收有影响，对它自身的化学成分丝毫不会改变，更不会变成有毒物质，所以食用不会有毒。
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。
变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。
大西米是烹调中常用的原料。
食品名。
它是麦淀粉与玉米淀粉混合加工而成的。
球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。
也可干爆后食用。
木制的菜铲多于不粘锅，使用木铲不会乱花不粘锅的涂层。
但是木铲的操作灵活性没有不锈钢高，尤其是翻炒和铲菜出锅的时候表现最为明显。
不锈钢铲适应于铁锅，使用方便，美观大方，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。
但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。
炒菜最好的还是使用铁铲和铁锅，经常使用能补充人体造血所需要的铁元素。