三个因素：
1.必须是可燃物。
2.温度必须达到着火点。
3.必须与氧气或空气接触。
详细补充：燃烧，是指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光、发烟的现象。
物质燃烧需要同时具备可燃物、助燃物和着火源这三要素。
1、可燃物是指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质，如木材、纸张、布料等。
可燃物中有一些物品，遇到明火特别容易燃烧，称为易燃物品，常见的有汽油、酒精、液化石油气等。
2、助燃物 是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质，如空气、氧气。
3、着火源是指供给可燃物与助燃剂发生燃烧反应能量的来源。
除明火外，电火花、摩擦、撞击产生的火花及发热，造成自燃起火的氧化热等物理化学因素都能成为着火源。
要发生燃烧，三要素缺一不可。
因此，如采取措施使三要素不同时存在，比如控制可燃物、隔绝空气、消除着火源，即可阻止燃烧发生，从而实现防火救灾的目的。
白糖首先因为加热熔化，之后白糖到了着火点，因为白糖是碳水化合物，所以糖与空气中的氧气发生反应，即燃烧，最终形成碳和水，水变成水蒸气飘走，最后剩下的一堆黑渣子是碳。
知识拓展：
1.因为白糖主要成分是蔗糖，也就相当于12份的碳和11份的水，为碳水化合物。
2.有机物通俗来讲就是燃烧以后会生出碳和水的物体，但碳和水不是有机物。
3.平常所看见的烧水时冒的白雾不是水蒸气，是水雾，是由水蒸气遇冷又变回水，但温度很高，不会变成水珠，会变成水雾，水蒸气看不见。
燃烧必须同时具备下列三个条件：
1.有可燃物存在，能与空气中的氧或氧化剂起剧烈反应的物质均称为可燃物。
可燃物包括可燃固体，如煤、木材、纸张、棉花等；可燃液体，如汽油、酒精、甲醇等；可燃气体，如氢气，一氧化碳、液化石油气等。
在化工生产中很多原料、中间体、半成品和成品是可燃物质。
2.有助燃物存在，能帮助和维持燃烧的物质，均称为助燃物。
常见的助燃物是空气和氧气以及氯气和氯酸钾等氧化剂；
3.有点火源存在，能引起可燃物质燃烧的能源，统称为点火源。
如明火、撞击、摩擦高温表面、电火花、光和射线、化学反应热等。
燃烧现象是可燃分子与氧化剂分子相互接触时，在一定温度、浓度和压力等条件下发生的剧烈化学反应，放出一定的光和热，这便是通常所见到的燃烧现象。
燃烧过程就是物理混合和化学反应的综合过程。