1.蒸鸡蛋，将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，切些葱末洒在面上，熟后加酱油和香油；
2.油淋辣椒，主料是青辣椒，锅内烧油8成熟，加豆豉烧5至10秒即可；
3.茄子炒豆干，锅热油后放入豆干煎至两面金黄，加入切好的茄子，加少许盐和蚝油，加入肉末翻炒即可；
4.小炒肉，锅点火倒入油，下花椒，加入五花肉煸炒，再加入葱、姜，加盐、料酒、酱油，放入青红椒翻炒至熟即可；
5.土豆丝，将土豆切成丝状，用油爆炒，放凉水里过凉，控水，最后放盐、生抽、陈醋即可；
6.炒空心菜，蒜泥用油炒香后，加入空心菜，翻炒，加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可；
7.手撕包菜，用炝炒的方式制作而成，加辣椒，包菜洗净后用手撕成小片，锅中放油，放入五花肉片，小火煎出油，放少许盐后盛出；
8.排骨炖玉米，炒好水的排骨放入高压锅，切成小段的玉米也同时加入，盖上盖子，加入适量盐，少许生抽、白醋，中火煮25分钟。
以下是家常菜土豆片炒肉好吃的做法：原料：2个土豆、1个辣椒、适量油、适量盐、适量葱花、适量酱油、适量五花肉。
做法：
1.土豆两个切片，五花肉切片；
2.葱、姜、辣椒切好过水，不能用水泡；
3.油热后放肉煸炒；
4.放入葱、姜、酱油少许；
5.放入土豆、辣椒翻炒一下，放入盐；
6.再翻炒三分钟即可。
1.先将鸡胸肉洗净擦干水分，切成
1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。
将大葱洗干净，切成1cm长的小段。
干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2.在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时放入花生仁，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4.继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时放入腌好的鸡丁，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。