辣椒为重要的蔬菜和调味品，原产于拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，现在世界各国普遍栽培。
欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年至1598年传入日本。
传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》，书中有“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述，据此记载，通常认为辣椒即是明朝末年传入中国。
辣椒原产中南美洲热带地区。
野生的辣椒普遍分布于热带低洼地区和东南亚乃至我国西南的热带地区。
我国发现野生辣椒较晚，20世纪70年代的时候人们才在云南西双版纳原始森林中发现有野生型的小米椒。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。
种子扁肾形，淡黄色。
? 辣椒的叶起黑点是黑斑病。
? 黑斑病发病初期，果实上出现不规则形病斑，淡褐色，稍凹陷。
以侵害果实为主，初侵染时形成退色小斑点，随着扩大逐渐变淡褐色或黄褐色，形状不规则，中间稍凹陷。
潮湿时病部散生密密麻麻的小黑点，严重时连片成黑色霉层。
病斑在扩展过程中，常愈合成大坏死斑，使病果干枯。
防治方法 ：
1.种植时采取垄作双棵密植，增加叶面积系数。
2.加强水肥管理，促进果实发育，减轻病害。
3.及时防治病虫害。
4.采取地膜栽培能促进植株根系发育，增强抗性，有利于阻止病害的传播。
5.增施农家肥，定植时增施腐熟优质农家肥。
6.发现病果及时摘除。