碱性食物并不一定是化学碱性物质，而是指含有钾，钠，钙，镁等成分，在体内可以代谢为碱性物质的食物。
最典型的例子就是番茄，苹果，柑橘这些酸味食品，虽然用PH试纸测试为酸性，但它们并不是酸性食物而是碱性食物;而肉类，蛋奶，薯类，米面这些含有硫，磷成分较多的食品，虽然用PH试纸测试不出什么酸碱性，基本上就是中性范围，但它们属于酸性食品。
关于泰国榴莲的起源有两种说法：榴莲原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。
马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。
榴莲是从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。
对此有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。
在围城期间。
由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。
当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。
后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。
其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
1、榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
2、榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。
无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。
3、榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。
4、榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。
中国广东?海南也有种植。