焖子做菜适合火锅、炖菜、清炒。

以蒜炒焖子为例：一、材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。

二、做法步骤如下：将焖子和蒜苗清洗干净晾干；把焖子切簿块，蒜苗切段；热锅凉油下蒜苗煸炒，加少许盐，放焖子煸。

减少翻锅的次数，焖子容易碎，为了防止粘锅可以握住锅把将锅进行摇晃；焖子煸的微黄加入老抽1茶匙，生抽1茶匙；文火慢炒至金黄起锅即可。

焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。

不同地方，焖子的做法有差异。

烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉，调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。