能一起炖。
炖法如下：;一、主料：牛肉200克。
二、辅料：香菇25克，胡萝卜100克。
三、调料：色拉油、香油4克、盐3克、味精2克。
四、做法：将牛肉洗净切块；香菇洗净，用水泡软，备用；胡萝卜洗净，切小块儿，备用；炒锅放大火上，倒入色拉油烧到七成热时，放入牛肉块，煸炒，等到牛肉有些颜色变深，就放入泡好的香菇，放点儿热水炖大概15分钟；然后放入胡萝卜块儿，改大火翻炒，然后改小火炖10分钟；最后放精盐、味精、香油即可。
牛肉和白萝卜加香菇是可以一起炖的。
因为两者并不相克，可以炖成白萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉汤、清炖萝卜牛肉汤等。
牛肉、白萝卜的炖法：主料：牛肉300克，白萝卜250克。
辅料：姜切片适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，食盐适量。
炖法：
1.砂锅加水烧热，加入切好的牛肉；
2.加入花椒、八角及姜片，炖至熟烂，中间大概需要
1.5小时；
3.加入白萝卜、酱油和料酒；
4.加入食盐和鸡精再炖15分钟；
5.将菜盛出即可。
调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。