食材明细：魔芋、豆腐、韭菜、猪肉、油、盐、大蒜、姜、老抽、红辣椒、五香粉、鸡精。
干煸魔芋的做法：将魔芋豆腐切成丝；锅中不放油，把魔芋放入中火慢炒；炒到魔芋变软颜色焦黄无水分盛出备用；把肉码到锅中小火炒之肉片变焦出油；下入蒜和姜辣椒激发出香味儿；接着加入煸好的魔芋翻炒均匀；加入适量老抽和五香粉搅拌入味；下入韭菜搅拌均匀；韭菜变软撒上鸡精提鲜即可。
1.准备鱿鱼须200g，油，盐，姜，蒜，花椒，生抽，生粉，白砂糖，味精各适量，红椒半个，洋葱半个，尖椒2根；
2.将鱿鱼须切断，放入生抽，生粉，盐，花椒，姜，蒜后搅拌均匀，腌制10分钟；
3.将洋葱，红椒切丝，尖椒切成小块；
4.将锅里放入油，待油五成热后倒入鱿鱼须，至鱿鱼须水分炒没即可；
5.将鱿鱼须爆炒香，盛放到一边碗里；
6.往锅里再次倒入油，加入香辣酱，尖椒，少许白砂糖，炒香后放入洋葱，红椒丝炒制五成熟，放入适量盐；
7.最后倒入鱿鱼须一起爆炒，起锅加一点点味精翻炒均匀即可出锅食用；要注意做菜时如果要使用味精，最好在汤菜出锅前投放，也不要与原料同时投入或烹调中途加入。
主料：魔芋；辅料：青椒，红椒，葱，姜，蒜；步骤：
1.魔芋切成片，青红椒切丝，葱姜蒜切成末；
2.锅里不放任何东西，锅热后把切好的魔芋放入锅中；
3.小火煸干水分，盛出备用；4，锅中倒油，六成热时，放入葱姜蒜爆香；
5.将青红椒丝放入爆香；
6.倒入煸好的魔芋翻炒，倒入适量老抽，五香粉，鸡精和盐，出锅即可。