私人酒庄的运营方法如下：
1.选址：即选一块土质优良的地来种植葡萄，水利、电力、道路等设施较为方便，如果这片地之前种植过其他作物或是商品作物，要事先确认该快土地是否肥沃，因为葡萄的种植对土质的要求较高，一定程度上决定了葡萄酒的品质；
2.选苗和懂得管理葡萄的专业人员：一般的葡萄园多在农村或者山区，要聘请一个专业团队来管理葡萄园和加工葡萄酒，这些人的能力和你对葡萄酒的质量要求有关；
3.设备的完善：基本的破皮、压榨、酿造、澄清、装瓶设备，还有一些比如采摘、剪枝、埋土、耕作的设备，设备的完善才能最大程度上保证葡萄酒的品质问题；
4.市场和手续：比如QS认证，至于市场可以考虑直销或者分销的方式，要做好营销、广告宣传，人流和消费是决定私人酒庄是否盈利的一种标准，私人酒庄在很大程度上需要老客户的回购和新客户的人气。
1.选择场所不同；
2.遵从的原则不同；
3.选择结果的指向性不同；
4.市场竞争的性质不同。
私人选择：个人在市场上按照效用最大化的原则，通过理性决策和选择，来自由地决定各种经济行为的过程。
公共选择：与个别私人选择相区别的集团选择，是人们选择通过民主政治来决定公共物品的需求、供给与产量，是把个人选择转化为集体选择的一种过程或机制，是对资源配置的非市场决策。
私人银行指银行服务的对象是私人或家庭，并且一般是具有至少100万美元以上的金融资产的富有客户。
因此，私人银行是面向高净资产客户提供的、以财富管理为核心的专业化的高层次金融服务。
私人银行提供的是一种财富管理服务，比一般的银行理财服务更国际化、更全面化、更增值化,是个人理财业务的升华。