1.牛肉与橄榄相克同食会引起身体不适。
2.牛肉与白酒牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品，二者共食，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
3.牛肉与栗子栗子含蛋白质、糖、淀粉、脂肪，以及维生素C，还有胡萝卜素等。
同时二者皆不易消化，共食易引起滞气，腹胀等。
4.牛肉与韭菜、薤、生姜韭菜、薤、生姜皆大辛大温之品，共食，易生火，可引发口腔炎症、肿痛、口疮。
是牛板筋，可以吃。
板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质，营养价值并不是很丰富，却很有嚼劲。
菜品特色：牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。
因其质地坚硬、不易烹制，一般是弃之不用的。
市场上有了新疆羊肉串后，牛板筋才大量出现在餐桌上。
板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
凉拌牛板筋：材料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1.牛板筋入锅煮至酥烂，约1小时45分钟。
2.将牛板筋撕成小条。
3.牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后即可食用。
1.木耳菜：牛肉和木耳菜同食会对身体造成危害。
2.韭菜：牛肉和韭菜同食容易中毒，可以用人乳或鼓汁解毒。
3.橄榄：牛肉和橄榄同食会导致身体不适。
4.栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
5.鲶鱼：牛肉和鲶鱼同食易中毒。