鲜虾豆腐汤主料：鲜虾、豆腐。
配料：鲜鸡精、盐。
步骤：
1.虾洗净去壳，豆腐切块。
2.锅加水加热，放入豆腐煮开。
3.再加入鲜虾再次煮开，加少许鸡精和少许盐，关火即可。
做法：
1.油热起；
2.将葱姜炝锅；
3.倒入洗好的虾；
4.在虾变色后，将调味品加入，翻炒出锅。
虾怪：学名寄居蟹，主要以螺壳为寄体，寄居的最大螺体最大直径可达15厘米以上，其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内，体形长，分头胸部及腹部，头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节，头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟，腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称。
虾：是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，虾具有很高的食疗营养价值，可用做于中药材。