花生与大枣煮着吃，有增强其健脑益智作用，尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用。
同时它还具有补气健脾、养血安神之功效，可使急慢性肝炎、肝硬化患者较高的血清谷丙转氨酶水平降低。
老年人体质虚弱，经常服用，还可起到增加营养，健身益寿之功效。
这是因为红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
酿制方法：
1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。
然后过滤得枣液，冷却备用。
2.另取干净干枣破碎，放在不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。
用70%的食用酒精浸泡。
酒精与枣之比为3∶1，浸泡10到15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。
取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。
为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
口感风味：色泽金黄透明，具红枣香气和滋味，甜香爽口。
用料：大米、红枣、花生、红豆、碱；做法一：
1.大枣、红豆、花生各取适量备用；
2.大米400克左右备用；
3.食材洗好后放入电压力锅内；
4.放入适量的碱；
5.盖上盖后煮30分钟左右即可。
做法二：
1.红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡4小时，红枣洗净去核；
2.大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分；
3.锅置火上，加入冷水，加红豆、花生仁、红枣大火煮沸后放入大米改小火慢熬至粥成，加红糖调味即可。