材料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、冰糖、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒、料酒。
1.姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，萝卜切块；
2.羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净；
3.起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味；
4.倒入羊肉翻炒一会儿，下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋；
5.然后倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠；
6.起锅前撒上适量黑胡椒，最后撒上葱花即可。
用料：紫茄子一根，西红柿一个，青椒2个，干木耳适量；配料：葱、姜、蒜、小红米椒各少许；做法：
1.加入少许面粉，一个鸡蛋，少许盐和鸡精，搅拌均匀；
2.用中火开始炸茄子块至两面金黄；
3.将泡发的木耳用手撕块；
4.将青辣椒切菱形块状，西红柿用刀在顶部切十字，用热水烫掉皮，然后一半切碎丁，一半切块；
5.热锅冷油爆香葱、姜、蒜、红米椒。
然后加入一半切碎沫的西红柿炒出颜色，然后加适量的盐，加入十三香、生蚝、黑胡椒粉、老抽；
6.依次加入黑木耳，西红柿，青辣椒，最后放进去炸好的茄子块。
翻炒均匀，加入少许鸡精，翻炒两分钟。
主料：大米。
调料：清水，五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，珍珠香菇，海蛎干，小虾米，花生米，葱，盐，酱油，红葱油。
步骤：
1.准备大米；
2.五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，葱洗净切块；
3.花生米，珍珠香菇，干虾米，海蛎干洗净备用；
4.大米洗净加入适量水，拌入酱油，盐巴，浸泡片刻；
5.花生米过油炸香；
6.五花肉入锅炒出油，至金黄色；
7.下入香菇丝，小虾米，海蛎干，巴拉鱼；
8.翻炒均匀至出香味；
9.炒香后盛出，连同胡萝卜一起加入浸泡好的大米中；
10.搅拌均匀开始焖煮；
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1.煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻拌均匀；
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2.撒上花生米与香葱末。