吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生碳、木炭、硅胶等，使保存环境干燥，再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变；常规保存法： 对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可，已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫屎及虫体，再置阳光下晒或在50度的温度下烘烤，以杀死虫卵和虫体，有霉点的人参应先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可；密封干燥保存：将人参晾干后用纸包好，放入塑料袋中，挤出空气后封口，取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处，此法可保证人参一年不变质；冰箱贮法：将晾干的人参放入一洗净干燥的玻璃瓶内，瓶盖内垫一橡胶垫片，然后旋紧瓶盖，以保持瓶内良好的密封状态，再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存即可。
人参泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50度到60度的白酒浸泡，一般1瓶1000毫升左右放1到2棵人参即可，每日斟情服用。
具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。
人参制药：目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分，因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。
人参煎汤：人参本是一味中草药，因此可以将人参像药材一样煎熬，对于体虚肾虚的人们有很好的效果。
人参烹饪：人参的这种使用方法最受人们的喜爱，在满足口腹之欲的同时，还能增强身体的抵抗力。
比如人参炖乌鸡等等，对于需进补之人，效果非常好。
人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。
因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。
1.吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。
再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
2.低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。
如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
3.常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒，以杀死虫卵和虫体。
有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。