牛奶和荞面能同时吃，具体分析如下：

1.牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。

牛奶顾名思义就是从雌性奶牛身上所挤出来的。

在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

牛奶种类复杂，至少有一百多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。

我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。

牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

牛奶中的无机盐也称矿物质。

大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

2.荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。

甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。

食用时加上各式不同的佐料。

荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。

荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。

古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日、韩两国十分流行。

中国西北陇中，陇东，陇南等地广为种植。

因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。

是一种适宜在高寒气候生长的植物，在内蒙古、山西地区有种植。

荞麦经过加工制成荞麦面，可以加工成面条，压?，捍圪坨，碗坨等，可以热吃，也可以凉吃。

因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴。

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。

最近研究显示经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。

另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

3.由于牛奶和荞面都有很高的营养价值，并且两种食物的食性并不相克，所以牛奶和荞面能同时吃。