可以加入芒果、苹果等水果。
根据个人的喜好加入水果。
材料:五大勺纯牛奶、一大勺原味酸奶、糖。
做法:
1.准备好装成品的容器,洗净后用开水烫一遍晾干备用;
2.将牛奶和糖防入锅中,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底;
3.静置到锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀;
4.倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠即可;
5.食用时可加入自己喜欢的水果,将其切成小丁状放入,搅拌匀后即可食用。
制作酸奶,需要进行长期的专业培训,以下是酸奶的介绍:
1.酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品;
2.目前市场上酸奶制品多以凝固型,搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多;
3.酸奶保留了牛奶的所有优点,在某些方面经加工过程扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品;
4.酸奶的制作工艺可概括为配料,预热,均质,杀菌,冷却,发酵,包装和后熟几道工序;
做酸奶发酵时不宜放蜂蜜,因为蜂蜜有抑制乳酸菌繁殖的功能,同时蜂蜜破坏了乳酸菌发酵的基本环境。
蜂蜜一般适合在食用酸奶的时候放,可用来调节风味。
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后的一种牛奶制品,酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。