食材：猪臀部的肉，带皮，半肥半瘦。
配料：盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香叶30克，上述配料炒香碾磨成粉状。
姜200克拍破，甜面酱100克，料酒500毫升，配料混合均匀。
熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干。
制作过程：
1.猪肉切成4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次，使入味更均匀。
将肉上串穿一个洞，挂起来风干5天。
2.在金属筒内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色。
3.将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透就可以了。
在北京领养退役警犬可联系北京当地公安局警犬基地了解领养等事宜。
北京市现时每年约有10只警犬退役，可供市民领养，但由于领犬员及曾暂养年幼警犬的家庭有优先权，普通市民如欲领养退役警犬，轮候时间需达1年或以上。
警犬队为退休警犬寻找另一个主人时，除考虑申请人的家居环境外，最重要是领养者是否爱狗之人。
警犬属工作犬，每条犬都单独建立了档案，必须保持纯正血统，而且其工作任务繁重，暂时不能允许它们与一般犬种配种。
注意事项：
1.首先，一定要有领养这些小动物决心。
2.在领养之前一定要为小猫咪准备一个舒适的地方睡觉，为他准备好猫粮等必需品。
4.一定要清楚刚刚带回家的小猫都是很怕生的，当他躲在角落的时候一定不要大声对其喊叫。
5.最好不要给猫咪洗澡，猫咪在舔毛时就已经是在自我清洁了，经常给猫咪洗澡他反而会生病的。
6.人吃的东西最好不要给猫咪吃，要给猫咪吃猫粮，猫粮也会根据猫咪的年龄大小有不同的选择。
7.如果不小心被猫咪抓伤了，也不用太担心，伤口不大的话是不用去医院的，进行简单的消毒就可以，如果伤口比较严重，可以去医院治疗。
8.最后，对猫咪一定要有耐心和爱心。