1.面粉是一种由小麦磨成的粉末。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
2.石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。
应用范围非常广泛，最常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。
另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。
石灰粉有股很呛鼻子的味道，并且熟石灰抓在手里很有点烫手的感觉。
面粉则没有上述的感觉，而且面粉比石灰粉要细滑很多。
1.从外皮上看，脆山药的表面比较光滑，适合炒着吃。
面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜；
2.脆山药质脆，色浅，毛根稀而短，新鲜的断面能够看到明确的水渍，稍用力即可捏碎，且碎后碎片基本上不会粘连。
面山药断面的白点点密，而脆山药则稀疏。
韭菜的形态特征：韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。
根：为弦线根的须根系，没有主侧根。
主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。
着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。
茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长
1.0-
2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。
根状茎为贮藏养分的重要器官。
叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。
叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。
小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。
子房上位，异花授粉。
果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。
成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。