原料：芝麻酱50克、酱豆腐2块、韭菜花2勺、香油适量、海鲜酱油适量、细香葱适量、香菜适量。
步骤：准备好所有材料；小碗中盛入芝麻酱，加入少许香油，拌开；分3次加入水拌酱料；拌开后加入酱豆腐，再次拌匀；加入韭菜花，再次拌匀；加入海鲜酱油；拌匀最后加入葱花、香菜即可。
纯种五黑一绿鸡年产蛋量在160-180个。
五黑一绿鸡又称绿壳蛋鸡，因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为"全国特种资源保护项目"。
比乌鸡还珍贵的鸡种。
该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。
绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。
成年公鸡体重
3.2至
4.5公斤，母鸡体重
1.9至
3.1公斤，年产蛋160至180枚。
该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
中央电视台、新华社、农民日报均已作过专题报道。
正宗京酱肉丝的做法：配料：里脊肉300g、豆腐皮两张、葱适量、姜三片、甜面酱一大勺、蒜蓉辣酱一小勺、盐少许、淀粉适量、料酒适量、糖少许。
步骤：
1.里脊肉切丝，加淀粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟后再加一小勺食用油拌匀；?
2.葱白切丝，姜切片，小碗内将甜面酱与蒜蓉辣酱混合拌匀；?
3.锅烧热后下肉丝滑熟，炒至肉丝全部变色后盛出备用；?
4.剩余底油爆香姜片，倒入酱汁再加少许白糖，与油混合煸炒至酱汁发亮；?
5.再放入肉丝，翻炒至酱汁包裹住肉丝即可；?
6.装盘盛出。