食材：奶白菜500克、粉丝50克、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
具体做法如下：
1.准备好食材，将奶白菜清洗干净，切成段；
2.锅中倒入油，放入虾皮，炸香，放入奶白菜；
3.放入盐，翻炒奶白菜，将奶白菜炒软，加入适量的水，再放入粉丝；
4.翻炒至粉丝变软，盖上盖子煮，待煮好后，关火，放入鸡精即可。
主料：奶白菜100g、肉丝50g、木耳50g；辅料：酱油5ml、盐2g；做法：
1.肉丝加盐和淀粉拌匀；
2.热锅热油滑熟肉丝；
3.加入盐，生抽，葱花爆香；
4.加入奶白菜的根部，待其软身，再加入菜叶翻炒；
5.加入木耳片翻炒，加入盐，鸡精酱油调味出锅。
备注：
1.肉丝先用盐水淀粉腌制再滑油，炒出来的肉丝软滑好吃；
2.葱花爆香后再加菜。
奶皮子和奶豆腐相比，奶豆腐好吃，奶豆腐做法如下：用料：奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克。
做法：
1.先将奶豆腐切成小块备用；
2.将鸡蛋打散，加入水、面粉搅拌成糊状；
3.将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀；
4.坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅；
5.锅中余油，放入绵白糖小火化开；
6.待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后即可食用。