主料：土豆200克、茄子200克、青椒200克。
辅料：姜适量、蒜适量、水、适量、淀粉适量、生抽酱油适量、盐适量、油适量。
做法：
1.取土豆、茄子、青椒，并将土豆，茄子去皮，并将土豆、青椒、茄子洗净再切成块状。
2.起一油锅，并将油烧热，并依次将土豆、茄子、青椒加入油中炸熟。
3.将锅内油倒出一部分，并向锅中加入蒜末、姜、生抽酱油炒30秒。
4.向锅中加入水、淀粉，并混合均匀后炒3分钟即可。
绕绕糖其实是麦芽糖。
选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料；育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡，将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30摄氏度，经过3天到4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好；蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时到6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100摄氏度蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40摄氏度到50摄氏度；发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时到6小时，再装入布袋内，扎牢袋口 ；压榨：将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
器材：深水槽、1升水、记号笔、硬纸板、干净的厚塑料薄膜、做模型用的粘土、一张无线条的白纸、米尺。
步骤：（1）剪一张与水槽底部大小相适应的纸板；（2）在纸板上，把粘土塑成一座山的模型；（3）把模型置于水槽内，往水槽中倒一厘米深的染色水代表海平面；（4）在容器上蒙上一张干净的硬塑料薄膜；（5）在薄膜上勾画出水槽的轮廓，垂直俯视水槽，勾画出模型周围水的轮廓，然后移走水槽上的薄膜；（6）往水槽中再加一厘米的水，使水深达2厘米，再次蒙上薄膜，画下水位。
多次重复第6步，直到下次加水将完全淹没模型为止；（7）取下薄膜，在白纸上临摹出塑料勃膜上的轮廓。