虾可以和沙虫一起烹煮，因为虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，主要以水中微生物和腐食为主食，在硬壳下肉质鲜美，不含有任何容易引起化学变化的物质，虾本身最脏的地方是虾线，虾线是虾的消化道，位于虾的背部，呈淡黑色，会影响口感，所以在食用虾之前需要去除虾线。
沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称为沙虫，呈长筒形，体长约10厘米到20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参，鱼翅，鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参，鱼翅所不及，在烹煮时不会与其他海鲜食品发生任何化学反应。
虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，果冻含有鞣酸，鞣酸会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成不容易被人体消化的物质，所以，虾和果冻不可一同食用。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，虾大都生活在江湖中，都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成，亦称?喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。
山药虾仁瘦肉粥的用原料：山药，猪瘦肉，虾仁，大米，小米，枸杞，盐，鸡精适量。
具体制作方法如下：将剥皮的山药切成大小刚好入口，约半厘米厚的山药片；将大米和小米混合，淘洗干净，倒入砂锅中，加入适量的清水后煮沸；将虾米清洗干净，切成小粒，放在一旁待用；待粥煮滚，将山药倒入粥里，用小火煲至绵绸；将虾粒与猪瘦肉倒入绵绸的粥中，煮10分钟；加入少许枸杞，盐和鸡精，搅拌均匀即可。