方法如下：
1.拿起一片荷兰豆</a>用一手把荷兰豆豆头往内截断，接着往尾巴处拉去，撤出豆丝；
2.接着把荷兰豆尾部阶段一节，从荷兰豆外面拉丝；
3.看到有烂的荷兰豆，则从烂的地方截断，留好的一段到盘里；
4.打开水龙头把荷兰豆倒入盘里，再用两手搓洗干净；
5.重复上面的步骤三次左右则把荷兰豆倒入干净的盘里即可。
1.醋。
醋挥发后含有酸性物质，与荷兰豆</a>一起食用会易引起人体消化不良。
2.菠菜。
菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。
因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
荷兰豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。
3.羊肉。
羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，荷兰豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
主料：荷兰豆</a>。
调料：大葱、 味精、 盐、 姜、 大蒜、 色拉油。
做法：
1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片。
2.葱切成马耳朵形。
3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。
4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。
5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。