原料:毒蛇一条,老土鸡一只。
调味料:料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
准备:1、把毒蛇杀好以后,蛇胆和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斩成块状洗净待用。
2、老土鸡杀好洗净,也斩成鸡块洗净待用。
蛇煲鸡的做法与步骤:1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里,倒入适量清水或山泉水、纯净水。
2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅,盖上盖大火烧开后去浮沫。
3、打尽浮沫后转小火,炖5小时左右就可以吃了。
蛇煲薏米汤的功效:清热除烦、祛风止痛。
适用于暑热发闷、泄泻腹痛等症。
蛇煲薏米汤材料:乌梢蛇约1000克、薏苡仁100克、鸡汤1500毫升、生姜15克、葱10克、精盐4克、料酒15毫升、胡椒粉1克、味精2克、猪油50克。
方法:首先将蛇宰杀,洗净入锅中煮一下,然后除尽血水,再捞出沥干;沥干后除净蛇骨,切成小丁;将薏苡仁洗净;将生姜拍碎,把葱挽成结状,待用;锅置火上,倒入猪油烧热,加入蛇丁、薏苡仁炒几下,加盐,再加入鸡汤;然后加入姜、葱、胡椒粉、料酒煮30分钟;30分钟后捞出葱、姜,然后向汤中加入味精搅拌均匀起锅即可。
《王妃不乖独宠倾城妃》,作者轻舞,类型:古代言情。
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