主料：猪肉。
辅料：青蒜。
调料：食盐、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、植物油。
做法：
1.将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片；
2.青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；
3.锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒；
4.炒到肉片稍变色出油；
5.加入郫县豆瓣和豆豉炒匀；
6.加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
1.风湿病，主要是风、寒、湿三邪为患，猪场环境不卫生，会先发生在后腿，病猪精神不振，采食量下降，喜卧不喜动，触碰患处病猪尖叫，痛感明显。
2.骨质软化，本病是逐渐发展，前期出现消化不良，营养不良，毛杂乱而无光泽，病猪会出现不明原因的跛行，有可能转移位置，时轻时重。
3.佝偻病，病猪食欲不好，精神呆滞，只吃不长，慢慢发展骨骼会发生变形，关节肿胀，病猪后腿向后弯曲，前腿向前弯曲。
猪蹄炖黄豆：主料：猪蹄250克、黄豆250克。
调料：黄酒10克、大葱8克、姜5克、盐3克。
具体做法：
1. 猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时备用；
3. 姜洗净切片，大葱切段；
4. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫；
5. 加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮；
6. 至半酥加精盐再煮1小时， 调入味精即可。
黄豆猪蹄的作用：
1.猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃把敛者食用；
2.黄豆：其大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。