如果水占的比例很大，先放置久一天，油会浮在水上，将油滤出，在放锅里熬熬把水汽炸出来即可，如果水的比例较少，直接放锅里用火加热即可。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸
1
9.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
目前黄曲霉毒素的去除方法主要包括物理方法、化学方法和生物学。
1.物理方法：辐照法和吸附法。
辐照法目前常用的是紫外线照射技术，紫外线照射技术在浓香花生油去除黄曲霉毒素中应用的有效性及安全性已经得到证实。
紫外照射技术应用于花生油中黄曲霉毒素去除的方法不仅有效、安全，而且对花生油质量也无影响。
吸附法是目前食用油精炼过程中常用的黄曲霉毒素去毒方法，常用的吸附剂包括活性炭、活性白土、硅藻土等。
有报道称，经过活性白土处理的花生油，黄曲霉毒素可以降低到安全范围内。
2.化学方法：化学方法一般用化学试剂处理，化学试剂包括氢氧化钠、铵盐、次氯酸钠、臭氧等。
食用油精炼脱酸工段中常用的是加氢氧化钠碱炼工艺。
黄曲霉毒素在氢氧化钠溶液中能迅速水解生成邻位香豆素钠盐，这种钠盐溶于水，可以在碱炼后的水洗过程中去除。
3.生物学方法：黄曲霉毒素的生物去毒主要是采用微生物或其产生的酶及其制剂来进行去毒，具备效率高、特异性强，对物料和环境没有污染的优势，处理条件相对温和，不会破坏产品品质，有些还能增加产品的营养价值，代表了生物去毒的新方向，受到广泛的关注和研究。
<卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。
卵磷脂能保护肝脏和心脏，清洁血管，调整血糖。
卵磷脂有益于大脑和神经的发育，并且可以养颜润肤，延缓衰老，调剂心理。