吃胡萝卜是有预防效果的，老花眼，是随着年龄的增长，眼睛在近距离发生视觉不清的一种老化现象。
预防老花眼，要在日常饮食中注意食物的合理搭配，多摄入富含维生素A、B的食物，如豆制品、动物内脏、蛋类、绿叶蔬菜、胡萝卜等外，还要忌烟酒，少吃辛辣食品。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
相关人群一般人都可食用，适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
食疗作用猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
其他相关《千金食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。
唐盂诜：主虚渴，小便敷。
《本草图经》：主大小肠风热。
《本草纲目》：润肠治燥。
《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
可以增强人体免疫力。
枣中含有大量的糖类物质，而且含有大量的维生素C，核黄素，硫胺素，胡萝卜素和尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用。
枣有增强肌力和增加体重的作用。
枣有保护肝脏的作用。
枣中的粗纤维能起到滑肠通便的效果，能帮助消化清理肠胃。
枣中的铁含量较高，可以补血。