原料为，草鱼一条1000克、猪肉100克、韭菜300克、鸡蛋2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。
步骤为，
1.草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，将鱼肉绞碎，猪肉剁成泥，韭菜洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；
2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；
3.鱼肉中加入猪肉搅拌均匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅拌边加入冷鱼汤，再加入韭菜粒搅拌均匀即可。
材料：鱼翅瓜半个、猪腔骨4块、姜1块、盐少许、胡椒粉少许、水适量鱼池瓜汤的做法：
1.鱼翅瓜去皮，切大块，也可以去掉籽，将瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，姜去皮，用刀拍扁；
2.猪骨加入冷水，大火烧开。
，倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫；
3.重新在锅中加入水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时；
4.加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟；
5.用盐和胡椒调味。
主料：黄豆150克；黑豆100克；咸鱼一条；葱姜蒜少许；辣椒少许。
做法：
1.咸鱼黄豆放水里浸泡2小时；
2.葱姜蒜放入油锅爆香、放入咸鱼翻炒至变色、倒入料酒老抽继续翻炒；
3.锅中加入黄豆八角、加入没过鱼的水大火烧开转小火慢炖；
4. 大火收汁加入适量糖调味；
5.出锅。