牛奶晚上喝最好，一天饮用400到500毫升牛奶最合适。
牛奶的好处：牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。
傍晚或临睡之前半小时是喝奶的最佳时机，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。
此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。
因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
喝牛奶最适宜的时间在早上8点至9点，这个时候人体需要大量营养。
但是要避免空腹食用，如果在早上8点至9点吃早餐的时候经常空腹喝一杯牛奶，这是非常不科学以及错误的饮食习惯。
晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶，不仅有利于提高睡眠质量，还具有很好的补钙作用。
这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。
在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中，以此来维持血钙的稳定平衡。
而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充。