材料：花生油500毫升、花椒50克、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、肉寇适量、山萘适量、姜适量葱适量。
步骤：
1.取一个小锅，倒入500毫升优质的花生油；
2.小火加热，在油凉时就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香叶，随着油温升高慢慢把这些香料炸香；
3.当锅内出现小气泡时，加入姜片葱段；
4.葱姜的边缘炸得微微发黄时，加入花椒，开热10秒钟关火，用余温继续加热；
原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约两匙、小苏打少许。
方法步骤：
1.准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状；
2.花生米冲洗干净后，静置沥水，沥干水的花生米放入面糊中拌匀；
3.向小锅倒入葵花籽油，烧至三成热，将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散；
4.炸至花生米表面金黄，捞出沥干油，待用；
5.将锅中剩余的油倒出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时关火；
6.放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，注意一定要让每颗花生都裹上糖液；
7.到入铺有油布的烤盘中，摊开降温，然后装入保鲜盒密封保存即可。
炸花生原料：花生米50克，盐20克，水100毫升，食用油20克。
步骤如下：
1.花生米放入水里清洗后，然后在水中浸泡两分钟后，捞出来水沥干，如图所示。
2.锅里面倒油，同时倒入花生米，油没过花生米，如图所示。
3.当听到锅中发出噼噼啪啪声音后把火关掉，如图所示。
4.把花生米从锅中捞出倒入盘中，放一小勺盐进去，用筷子将花生米和盐均匀搅拌即可食用，如图所示。