1、哈密瓜是甜瓜的一个转变。
又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。
味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。
2、因为味道甜美。
据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。
3、哈密瓜的品种资源很丰富。
按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。
早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。
4、早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。
中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。
5、晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。
6、“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
哈密瓜的肉是绿色的是能食用的，晚熟品种的哈密瓜的瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香，是能食用的；哈密瓜，新疆特产，中国国家地理标志产品，哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口，哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%，哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了，至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜，时哈密瓜往年进贡、瓜莫盛于哈密、瓜则充贡品者真出哈密，追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带；哈密瓜的品种资源很丰富。
按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种，早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜，早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁，中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱，晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等，黑眉毛、青麻皮的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香；2009年03月30日，原国家质检总局批准对哈密瓜实施地理标志产品保护。
1.具有药用、美容功效:哈密瓜籽具有极强的抗氧化活性，哈密瓜籽提炼出的精油可应用于药用、美容、保健等方面，具有防止高血压、减轻疲劳、增强免疫力的作用。
2.活血散瘀:服用哈密瓜籽精油能够加速骨伤的恢复，适合骨折的人食用。
4.通便:哈密瓜籽不易消化，可促进胃肠蠕动，有利于通便排毒。