鸡哈豆腐的做法如下：材料：板豆腐500克、鸡柳肉100克、葱10克、鸡蛋1个、甜酱油30克、精盐10克、味精3克、胡椒粉2克、水淀粉20克、芝麻油3克、熟猪油50克。
做法：将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；将葱切为细末；取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水；将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内；炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，加入豆腐、鸡茸、精盐；将鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀；在锅中加入芡汁，浇上熟猪油；淋上芝麻油，鸡哈豆腐即可出锅。
鸡和鹅不能一块养殖，
1.因为鹅有组织、有团队精神、有地盘意识，对任何侵入地盘的物种，包括人都会发起攻击；
2.鸡，鸟纲鸡形目雉科，家鸡最初的驯化作为家禽目的是为人们提供蛋、肉等食品，具有各种特色的鸡蛋，为人们提供质优价廉的动物蛋白；
3.鹅被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁，欧洲家鹅则来自灰雁，中国家鹅来自于鸿雁；
4.有些病菌可以相互传播，鹅的抵抗力比鸡强一点。
符合的成语是鸡口牛后。
感情色彩：褒义词。
成语结构：联合式。
成语解释：宁愿做小而洁的鸡嘴，而不愿做大而臭的牛肛门。
比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。
成语出处：出自西汉刘向的《战国策韩策》，原文为臣闻鄙语曰：宁为鸡口，无为牛后，今大王西面交臂而臣事秦，何以异于牛后乎。
成语用法：作宾语、定语。
成语故事：战国时期，苏秦来到韩国游说韩宣惠王抗秦，苏秦说说：韩国地理位置优越，拥有最先进的弩机，士兵十分勇敢，可以一当面。
如此强盛的国家却要向秦国称臣屈服让人耻笑，俗话说：宁可当鸡的嘴巴，也不要当牛的肛门。
因此宣惠王同意抗秦。