母乳共分为4个阶段，分别为：
1.初乳：怀孕后期到分娩后几天所分泌的乳汁，其颜色偏黄、质地浓稠、抗体浓度高，最符合新生儿的营养需求，同时也具有良好的保护作用；
2.过渡乳：分娩后第4、5天开始，母亲能明显感觉母乳颜色变淡、分量增多，营养成分也在持续增加中；
3.成熟乳：产后约10天会开始分泌成熟乳，乳汁呈现淡淡米黄色，富含蛋白质、乳糖、脂肪、维生素、矿物质等；
4.前乳、后乳：母亲感觉自己乳房满胀时的乳汁称为“前乳”，而乳房较松软时的乳汁称为“后乳”，前乳的脂肪成分较低但水分含量高，富含蛋白质、乳糖及其他营养素，而乳房较松软时的后乳富含脂肪，故前后乳的热量不太相同。
母乳放入冰箱中冷藏，可以保存大约72小时，零下20度可以保存9到12个月。
母乳解冻加热可以使用隔水烫热法，冷藏母乳，可以像冬天烫黄酒那样，把母乳容器放进温热的水里浸泡，使奶吸收水里的热量而变得温热。
浸泡时，要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。
如果是冷冻母乳的话，要先泡在冷水解冻，然后再像冷藏母乳一样烫热。
温奶器加热。
把温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。
恒温调奶器。
使用恒温调奶器，温度设定在40℃，加热母乳。
挤出的母乳不仅可以保证宝宝的口粮，还可保持奶水不断，且避免涨奶之苦。
最新研究显示?挤出来的乳汁可放置于室温下六至十小时，放在冰箱内则保存时间更长，因为母乳中的成分不适合细菌繁殖。
母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪。
丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮；免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生；比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。
除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。