每种苹果都有各自的营养价值。
蛇果：果肉黄白色肉质脆，质中粗、较脆、果汁多、味甜，有浓郁的芳香，品质上等。
具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑养血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
富士：营养丰富，热量不高。
强化和润肺润胃之效。
乔纳金：结果早、丰产性强、果个大、外观美、品质好,生食加工兼用,较耐贮藏。
金冠苹果:阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。
甘肃省的花牛苹果营养价值最高，花牛苹果介绍如下：花牛苹果是甘肃省天水市特产，主产于天水市的优良品种苹果产品，被寓为中国国家地理标志产品；花牛苹果肉质致密、口感松脆、汁液多、风味独特、香气浓郁，被中外专家和营销商认可，被誉为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌；花牛苹果是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌，于2016年10月20日被国家工商总局认定为中国驰名商标；花牛苹果1952年在天水市开始种植，1956年天水市引进红元帅、金冠、国光等10个品种进行培育，培育成功后花牛苹果销量取得巨大突破。
拌沙拉用的苹果醋跟苹果醋饮料是不同的，苹果醋饮料酸度比较低，而且加入了大量的糖，为了照顾食用的口感，而舍弃了健康，适合直接饮用，而且多喝无益。
酿造的苹果醋酸度在百分之五左右，有自然的果醋的香气，口味也比较有层次感，很适合做沙拉用。
而且这样的沙拉，因为加了果醋更益于消化，含有大量人体必需的矿物质，特别是钙质含量非常丰富，不仅有益于身体健康，又能起到美容减肥的效果。
原料：生菜1棵，大杏仁1把，樱桃500克，小西红柿500克，蓝莓125克，芒果300克，苹果醋30克，橄榄油1小勺，胡椒碎5克。
做法。
1.把生菜撕成块，和其他原料装入盆中，倒入橄榄油、胡椒碎。
2.加入苹果醋，拌匀就可以了。
提示：这个拌法适合欢酸味的，而且加醋的时候不要一次放太多，边加边拌，口感到个人满意就适可而止。