鸽子汤的做法:原料:乳鸽、瘦肉、常参、黄芪、芡实、桂圆肉、红枣、盐。
步骤:
1.鸽子洗干净,切成四块。
2.锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
3.瘦肉洗干净,切成小块。
4.常参洗干净,切段。
5.黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净,红枣洗干净,去掉中间的核。
6.把所有材料放入炖盅里。
7.加入适量凉开水,隔水炖2小时,加入适量盐即可。
合理搭配饮食多吃玉米,还有谷物。
鸽子的生理特性:它们翅长,飞行肌肉强大,故飞行迅速而有力。
鸽类雌雄终生配对,若其中一方死亡,另一方很久以后才接受新的配偶。
鸽栖息在高大建筑物上或山岩峭壁上,常数十只结群活动,飞行速度较快,飞行高度较低。
在地上或树上觅食种子和果实。
在山崖岩缝中用干草和小枝条筑巢。
巢平盘状,中央稍凹,一般每窝产卵2枚,卵白色。
家鸽就是由原鸽驯化的。
它的同类野鸽,分布于欧洲、非洲北部和中亚地区,中国见于新疆维吾尔自治区北部、西部和中部。
体长295毫米至360毫米,头、颈、胸和上背为石板灰色,上背和前胸有金属绿和紫色闪光,背的其余部分为淡灰色,翅膀上各有一黑色横斑,尾羽石板灰色,其末端为宽的黑色横斑,雌雄相似。
鸽类均体形丰满、喙小、性温顺。