能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。
原料：当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法：
1.姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2.羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
3.炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
羊肉火锅做法：配料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量，姜蒜切片。
步骤：
1. 羊肉汆水去浮末；
2. 良姜，去膻良器；
3. 准备好香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果，葱姜蒜；
4. 锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。
加入开水，高压锅开后，等待20分钟；
5. 中间加入胡萝卜在压5分钟；
6. 羊肉火锅完成。
羊肉火锅汤底做法如下：材料：带皮羊肉1000克，胡萝卜2根，大葱1根，油适量，盐适量，羊肉火锅底料50克，八角2个，桂皮3块，干辣椒6个，生姜5块，花椒适量，桔子皮2块，料酒适量，香菜适量 。
方法步骤：
1.将带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回；
2.冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水；
3.将焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用；
4.将胡萝卜，大葱，洗净备用；
5.将胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用；
6.热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒；
7.炒出香味后，下火锅底料翻炒；
8.入羊肉块翻炒；
9.炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒；
10.一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮；
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1.转小火炖1小时后入胡萝卜；
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2.再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜即可。