辣条内含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜等食物，在中医里统称为辛味食物，这些食物具有很大的发散作用，过多食用，容易耗气，严重者可导致气虚，而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低、便秘、上火，还容易患上感冒或其他疾病。
卫龙辣条的制作是不干净的，虽然辣条是豆制品加工而成的，但是经过加工后，已经破坏了它原有的营养成分，可以说辣条没有任何的营养，只是为了满足口感，辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育，还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘，经常吃辣条会引起肠胃的消化不良，出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛，辣条含盐量、添加剂超标，有致癌风险。
辣条是一种零食，主要原料为小麦粉和辣椒，有一定量的食品添加剂，目前尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41T5152007和GB2760。
自己制作辣条的方法：
1.黄豆泡发8-10个小时，洗净沥干水分，料理机研磨打成豆浆，打磨1分钟成细滑的豆浆汁，放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
2.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。
3.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热，豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮。
4.用筷子将豆皮捞出来，晾在铁丝架上风干5分钟。
5.将豆皮炸至金黄，捞出。
6.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
7.放入豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。