准备主料：鱼头、牛奶、葱、姜、料酒、黄油做法：
1.将油倒入烧热的锅中；
2.将鱼头正反面煎2分熟；
3.倒入开水；
4.放入葱、姜
5.开锅后用小火慢炖，汤会变奶白色；
6.倒入少许料酒；
7.将淡味黄油加入汤里即可。
1.香蕉一根，牛奶1袋，冰糖3小块，枸杞适量。
2.香蕉去皮后切成块。
3.牛奶倒入不锈钢锅内，加入冰糖大火煮开。
4.牛奶煮开后，倒入香蕉，始终使牛奶保持在刚刚沸腾的状态。
煮5分钟。
5.枸杞洗净。
6.待香蕉煮透后，加入枸杞略煮即可。
材料：主料，鸡，牛奶。
辅料，姜片数片，红枣几颗。
步骤一，全鸡剁成中等块状，冷水入锅焯水，入姜片一起焯水；步骤二，水开了几分钟后捞出，将鸡肉用冷水冲洗干净，不要血沫粘在鸡肉上；步骤三，鸡肉放进电饭锅，不要水，直接牛奶没过鸡肉。
加入几颗去核红枣，几片姜；步骤四，等到煲好再入少许盐就完成了。