1.把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱香脆均匀好吃；
2.把青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条；
3.猪五花肉洗净，切成丝；
4.葱切葱花，姜切末，蒜切片；
5.炒炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白；
6.再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味；
7.再放入葱姜蒜煸香后，再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软，但不要炒的时间太长；
8.再放入青椒丝翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久；
9.再放入西红柿条，翻炒至西红柿出汤即可。
把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用；油热先放几个小一点的葱头用来炝锅，炒出味后放肉，倒点料酒，把肉炒到变色；放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉炒熟出锅即可。
种植洋葱头：
1.播种时间，黄淮地区8月下旬至9月上旬为适宜播种，长江流域多在9月中，下旬播种，11月下旬定植；
2.播法，先浇水，水渗完后撒播种子，上覆细土1cm厚，播种时氮磷钾复合肥作为底肥；
3.水分管理，播种后第4到5天浇第二水，第8到9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗， 齐苗后，每隔7到10天浇1次小水，拔一次小草，苗稠的地方间苗，苗距3到4cm；
4.施肥，苗生长30天后，可追施少量尿素与磷酸二氢钾，壮苗的标准是定植前单株重6到8g，茎0.8cm左右，叶丛高30cm左右，3到4片真叶，叶色深绿；
5.病虫防治，浇水时灌适量农药防治，秋季育苗地块注意防治灰霉病和霜霉病，尽量杜绝病害的再次侵染。