螃蟹性寒，含有大量的蛋白质和胆固醇，对于脾胃虚寒的人，患有慢性胃炎、胃溃疡的人可能会引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。
生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补；红糖也有暖胃、祛寒的作用。
因此吃蟹后来点生姜红糖水，暖胃、驱寒，生姜还能起到杀菌的作用，或者在吃螃蟹时，准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内，用蟹肉蘸着吃。
螃蟹和红枣能一起吃。
一起吃时的注意事项如下所示：
1.不宜食用生蟹，螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥；
2.不宜食用存放过久的熟蟹，存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不能存放；
3.不宜食之太多，因为蟹肉性寒，不宜多食。
脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻；
4.不宜与茶水同食，开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，会引起腹痛、腹泻。
因为螃蟹和红薯会发生反应，产生结石。
为防止结石要尽量多喝水，也可以喝点果醋。
螃蟹也不可与以下食物同食：
1.螃蟹和雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。
2.螃蟹和梨：二者一起吃，伤人肠胃。
3.螃蟹和泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。
4.螃蟹和柿子：一起吃会生病、中毒。
5.螃蟹和紫苏叶：腹痛。
6.螃蟹和樱桃番茄：产生砒霜会中毒。
7.螃蟹和香瓜：易导致腹泻。