如果鲅鱼做好了不爱吃，可以尝试改变烹饪方式或调味方式，例如尝试用不同的调味料或烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等。另外，也可以尝试将鲅鱼与其他食材搭配烹饪，增加口感和味道的层次感。
此外，可以尝试用新鲜的食材或调味料来提升食欲，或者寻求他人的建议和意见，从而找到更适合自己口味的做法。最重要的是多尝试，不断调整，找到适合自己的做法。
如果你做了鲅鱼（也称为鲐鱼或马鲛鱼），但发现它并不好吃，可能是因为鱼肉本身的质地或者是烹饪方式不适合你的口味。这里有一些建议来改善鲅鱼的口感和味道：
1. 调整烹饪方法：鲅鱼肉质较为紧实，适合烧烤、煎烤或炖煮。尝试不同的烹饪方法，比如用柠檬汁、香料腌制后再烤制，或者用酱油、姜蒜等调料炖煮，以增加风味。
2. 改变食谱：如果原先的食谱不合口味，可以尝试其他食谱。例如，将鲅鱼切片做成鱼片汤，或者用它来做鱼肉饺子馅。
3. 添加调味料：使用适量的调味料来提升鲅鱼的味道，如辣椒、醋、芥末等，这些可以掩盖或减少鱼腥味。
4. 搭配其他食材：将鲅鱼与其他食材一起烹饪，比如蔬菜、豆腐等，这样可以平衡鲅鱼的味道，并且营养更均衡。
5. 制作冷菜：如果是生的鲅鱼不爱吃，可以尝试做成凉拌菜，用醋、蒜泥、辣椒油等调料拌和。
6. 分享或捐赠：如果尝试了多种方法后仍然不喜欢鲅鱼的味道，可以考虑将做好的鲅鱼分享给朋友或家人，或者捐赠给需要的人。
7. 避免浪费：如果鲅鱼已经煮熟，但实在无法接受其味道，可以将其切碎做成鱼丸、鱼饼或混入其他食物中，尽量不浪费食物。
总之，每个人的口味偏好不同，找到适合自己的烹饪方法和食谱是关键。
清洗步骤：
1. 清洗鲅鱼：首先将大鲅鱼表面清洗干净，然后用干净的抹布擦干表面水分。
2. 切割：从鲅鱼腹部末端切一刀，切口深度约为鱼身的1/3。切口是为了方便取出内脏。
3. 取出内脏：用手指或者小刀从切口处伸入鱼腹，小心地将内脏器官慢慢取出。内脏包括鱼肠、鱼肝、鱼胆、鱼鳔等。在操作的过程中，注意不要把鱼胆戳破，因为鱼胆汁如果沾到鱼肉上，会导致鱼肉苦味很重。
4. 清洗内脏：将取出的内脏放在一个盆中，用清水冲洗干净。鱼肠、鱼肝、鱼鳔都可以食用，所以不要把它们扔掉。
5. 处理鱼肠：将鱼肠放在一个干净的容器中，加入适量食盐，轻轻揉搓，去除肠壁上的粘液。然后用清水冲洗干净。最后，将鱼肠切成合适的长度，备用。
6. 处理鱼肝：将鱼肝放在清水中轻轻揉捏，去除血水。然后用清水冲洗干净，切成适合烹饪的形状。
7. 处理鱼鳔：将鱼鳔放在清水中，同样轻轻揉捏，去除血水。然后用清水冲洗干净，切成适合烹饪的形状。
现在，你已经成功处理了10斤大鲅鱼的内脏，可以继续烹饪美味的鲅鱼菜肴了。