因为凝血是在凝血因子的作用下发生的化学反应，主要是蛋白质有限水解，血浆里面的纤维蛋白原转化成纤维蛋白，就从流动性很好的血液变成凝胶状的血豆腐了，煮只会煮熟（另一种程度上的蛋白质变性），虽然在凝血之前加热也可以使一些凝血因子失活，但是加热也会造成蛋白质变性，所以抗凝一般会用肝素钠之类的，已经凝血了的加纤维蛋白酶也可以让它化掉。
人和人之间长相不同是由基因这个内因决定，由后天环境、营养、运动情况这些外因共同影响造成的。
个人不同时期的长相变化，也是由基因造成的，因为不同时期各种器官发育状况也不一样，形状自然不一样。
同时激素等重要体液和酶的种类、数量每阶段也不尽相同，这些不同追根到底是由基因造成的。
人类不仅每个阶段相貌不一致，健康状况、个体特性及营养代谢能力的改变都是基因与环境因素共同作用的结果。