1.豆瓣酱：主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。
豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，深受人们喜爱。
2.蚝油：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。
3.海鲜酱：海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。
海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料。
4.排骨酱：排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料。
是烹调特色粤菜的最佳佐料。
5.XO酱：XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。
口味鲜美纯正，适合烹制各类高档食材。
烧菜用来装饰紫色的花是蝴蝶兰，蝴蝶兰颜色鲜艳，气味芬芳，经常用来装饰菜品。
;蝴蝶兰为兰科蝴蝶兰属，原产于亚热带雨林地区，为附生性兰花。
蝴蝶兰白色粗大的气根露在叶片周围，除了具有吸收空气中养分的作用外，还有生长和光合作用。
新春时节，蝴蝶兰植株深受花迷们的青睐，素有洋兰王后之称。
分布在泰国，菲律宾，马来西亚，印度尼西亚及中国台湾。
;蝴蝶兰的学名按希腊文的原意为好似蝴蝶般的兰花，它能吸收空气中的养分而生存，归入气生兰范畴，可说是热带兰花中的一个大族。
台湾原生种白花蝴蝶兰闻名世界，南洋诸岛菲律宾，婆罗洲，印尼，马来西亚各地约有五六十种原生种。